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Uvas tintas en el viñedo
NUESTRO VIÑEDO

En la provincia de Cuenca, nuestro viñedo se encuentra en un área donde la cultura del vino ha sido protagonista durante décadas. Se cree que la elaboración del vino surgió en esta zona en la época de los romanos, y que se terminó de desarrollar durante la edad media.

El terreno se halla en una altitud de 800 metros por encima del nivel del mar. El suelo de arcilla retiene agua, algo esencial para que la viña crezca sana.

Recogemos los beneficios del clima continental-mediterráneo, el cual brinda a nuestro viñedo muchas horas de luz solar lo que hace que nuestra uvas crezcan con facilidad. Sin embargo, por las noches las temperaturas caen creando un contraste que intensifica los aromas y sabores de nuestros vinos.

RESPONSABILIDAD MEDIOAMBIENTAL

En nuestro continuo compromiso con el medio ambiente, en Punctum Viñedos Biodinámicos hemos iniciado nuestro camino hacia la Certificación de Neutralidad de Carbono. Estamos mejorando nuestra eficiencia energética y cambiando los materiales de producción y los envases. Para compensar nuestra huella de carbono, financiaremos proyectos forestales.
Como bodega ecológica y vegana, ya hemos puesto en marcha otras medidas de sostenibilidad: la energía de nuestras instalaciones procede al 100% de fuentes renovables, y reciclamos el 100% de nuestros residuos de agua y del agua de riego.
Hemos instalado paneles solares en la bodega para nuestro autoconsumo. Esta instalación aporta más de 370.420 kWh al año de nuestro consumo total de energía, y evita la emisión de 107 toneladas de CO2 a la atmósfera al año.

Paneles solares en el viñedo

PORTFOLIO

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uvas blancas viñedo
Uvas blancas
viñedo viña finca fabian
Viñedo

Finca Fabián

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Otoño

Vereda

otoño viñedo
Otoño
otoño viñedo
Viñedo

otoño

uvas tintas viñedo
Uvas tintas
uvas tintas viñedo
Uvas tintas
200
Hectáreas
16
Años
41
Países
68
Premios Internacionales
en 2021

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