El agua es esencial para la vida, y en Punctum Viñedos Biodinámicos nos dedicamos a preservar este precioso recurso para las generaciones futuras. Por eso, en el Día Mundial del Agua, queremos celebrar nuestro compromiso con las prácticas sostenibles del agua y para empezar una conversación sobre la importancia de su conservación. En Punctum entendemos…
El vino es una bebida apreciada por muchos, pero su proceso de producción puede tener un impacto significativo en el medio ambiente. Por eso es crucial que las bodegas, como la nuestra, sean conscientes de su huella de carbono y se esfuercen por minimizar su impacto ambiental. Aquí es donde entra en juego el concepto…
El Día del Sauvignon Blanc se celebra el primer viernes de mayo, que este año cae en el 6. Este día es una celebración de una de las variedades de uva blanca más populares del mundo. La Sauvignon Blanc es una uva versátil con la que se pueden elaborar diversos estilos de vino, desde secos…
¿Has probado alguna vez el vino naranja? Si todavía no conoces este estilo de producción del vino, desde te ofrecemos 5 datos sobre el vino naranja por los que deberías darle una oportunidad. 1. No se trata de una moda ni algo nuevo La técnica para producir el vino naranja es milenaria, y apareció en…
En Punctum nos encanta el Chardonnay. Es por eso que queremos dedicarle este espacio, para dar a conocer sus características más básicas y por qué nos gusta tanto. Popularidad A pesar de que tiene su origen en Borgoña, al este de Francia, la Chardonnay es una de las uvas más populares del mundo. Se calcula que hay…
Parece una pregunta relativamente fácil de responder, pero para saber si un vino es vegano tenemos que fijarnos no sólo en qué consiste exactamente el veganismo, sino también en todo el proceso de creación del vino, y si durante el mismo se respeta este estilo de vida en auge.
Nuestro viñedo es considerado un organismo granja, un ecosistema lleno de vida en donde trabajamos mano a mano con él. Respetamos el ciclo natural de las viñas durante todo el año mejorando sus características y consiguiendo unas uvas y un vino de la más alta calidad. La biodinámica es una práctica centenaria. El término comenzó…
Para poder hablar de vino ecológico, debemos hablar primero de la agricultura ecológica. Se trata de un método tradicional que consiste en trabajar la tierra y trabajar en la bodega como se había hecho durante siglos antes de la introducción de los químicos que se utilizan en la industria agrícola y alimentaria.
