Día Mundial del Agua: Celebrando la sostenibilidad

El agua es esencial para la vida, y en Punctum Viñedos Biodinámicos nos dedicamos a preservar este precioso recurso para las generaciones futuras. Por eso, en el Día Mundial del Agua, queremos celebrar nuestro compromiso con las prácticas sostenibles del agua y para empezar una conversación sobre la importancia de su conservación. En Punctum entendemos…

Cómo saber si un vino es vegano

Parece una pregunta relativamente fácil de responder, pero para saber si un vino es vegano tenemos que fijarnos no sólo en qué consiste exactamente el veganismo, sino también en todo el proceso de creación del vino, y si durante el mismo se respeta este estilo de vida en auge.

¿Qué es el vino biodinámico?

Nuestro viñedo es considerado un organismo granja, un ecosistema lleno de vida en donde trabajamos mano a mano con él. Respetamos el ciclo natural de las viñas durante todo el año mejorando sus características y consiguiendo unas uvas y un vino de la más alta calidad. La biodinámica es una práctica centenaria. El término comenzó…

Vino ecológico: ¿cómo se produce?

Para poder hablar de vino ecológico, debemos hablar primero de la agricultura ecológica. Se trata de un método tradicional que consiste en trabajar la tierra y trabajar en la bodega como se había hecho durante siglos antes de la introducción de los químicos que se utilizan en la industria agrícola y alimentaria.